بذور الخيار الليموني ( Cucumis sativus )

الاسم الشائع : خيار ليموني

الاسم العلمي : Cucumis sativus

الخيار الليموني نبات من الفصيلة القرعية يصل طولها قرابة المتر، عرف هذا النوع من الخيار في نهاية القرن التاسع عشر، ورغم تسميته بالخيار الليموني إلا أنه لا يحتوي على نكهة الليمون، وإنما جاءت تسميته من ثماره التي تشبه الليمون في الشكل والحجم، يعتبر هذا النوع من أغزر أنواع الخيار إنتاجاً حيث يستخدم في أطباق السلطات والمخللات.

• زهرة الخيار الليموني :

أزهاره صغيرة الحجم صفراء اللون.

• ثمرة و بذور الخيار الليموني :

ثماره بيضاوية يصل طولها إلى 7 سم، لها قشرة صفراء رقيقة وهي أسمك قليلاً من قشرة الخيار العادي، يكسوها قليل من الشعيرات الصالحة للأكل والتي يمكن أيضاً إزارلتها بسهولة، لون الثمرة من الداخل أصفر مائل للخضرة وتكون بداخلها البذور، يفضل قطف الثمرة مبكراً للاستمتاع بطعمه الذي يعتبر أخف من الخيار العادي قليلاً.

• موسم استنبات الخيار الليموني :

يزرع الخيار الليموني في عروتين الأولى في فبراير ومارس والثانية في أغسطس وسبتمبر.

• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الخيار الليموني :

يفضل الخيار المناخات الدافئة ويحتاج لأشعة الشمس، يزرع في مختلف الترب جيدة الصرف و التهوية بحيث تكون مسمدة جيدا، حساس للصقيع و الجفاف، يسقى بإنتظام.

• طريقة زراعة نبات الخيار الليموني :

تتكاثر عن طريق البذور على عمق 1 سم من سطح التربة، كما يمكن أن تسمد مرة على الأقل لتسريع نموها وتطورها.

• فوائدها و استعمالاتها :

يستخدم للأكل طازجاً ضمن أطباق السلطات، كما يستخدم في المخللات، وله فوائد صحية متعددة.

• الموطن الأصلي لنبات الخيار الليموني :

الهند.